火柴人的部落格

"公平貿易"是一種建基於對話、透明和尊重的貿易夥伴關係. 在國際貿易上尋求更大的公平. 並藉由提供生產者更好的貿易條件及保障權利, 締造弱勢生產者可永續發展的環境. 改善他們生計和發展機會. 特別是南半球的弱勢生產者及勞工*
公平貿易產品的出現是為了協助生產者改善產品銷售途徑、增加收入和提供技術支援、提升消費者的意識和倡導傳統不公平貿易規則的改革。
*FINE對公平貿易的家義：FINE 是由四個團體組成，它們分別是Fairtrade Labelling Organisations, International, International Fair Trade Association, Network of European Worldshops, European Fair Trade Association)

公平貿易產品對農民/小農戶、工人、消費和環境都有好處。
農民：在公平貿易產品認證制度下，農民組織成合作社，集體與收購一方訂定收產品價格，免受大企業無理壓價。農民的產品都設最低收購價保證，確保他們收回成本和持續生產；此外，在最低格價之外，農民又有「社區發展金」收入的保證，有關收益可用作改善生產力和社區設施；即使國際農產品市場價格下瀉，他們的收入和生活水平也有所保障。 消費者：在行使消費力的同時，可實踐自己的原則和信念；令生產者得到合理的回報；使開發中國家的生產者運其本身的資源和生產力擺脫貧窮 ,且產品的品質和來源有保證。 環境： 公平貿易產品鼓勵環保的耕作/生產方式，包括減少使用污染物、殺蟲劑和化學藥品；引入有機耕種。
「社區發展金」(Social Premium) 其概念是確保生產者得到合理的回報，可持續生產之餘，還有額外的收益。這筆錢不是直接派給個別的農民或工人的。而是由生產者的組織（例如合作社）管理，並用民主方法決議如何運用有關利益，例如：
‧ 提高獲得低息或無息貸款的機會；
‧ 提供技術支援以興建基本建設，使能增加生產力；
‧ 發展通訊系統、集體擁有的交通設施及加工用的工具；
‧ 為合作社成員及其家庭提供多元化的技術培訓，產品競爭力等。
社區發展金的數額通常介乎於農產品售價的5%至30%之間。有關金額由國際公平貿易標籤組織(FLO)訂定。生產者亦必須向FLO匯報社區發展金收益的收支帳目和用途。
最低收購價保證( Fair trade minimal price)
是中介商向農民收購農產品時的最低價格，顧名思義，最低收購價保證生產者收回成本，得以維持生計和可持續的生產，這個價錢會隨著同類產品的市場價格變動而調整。

(1) 運用消費者力量幫助貧窮人
(2) 制度具透明度
(3) 讓生產者自強
(4) 進一步推廣公平貿易的概念
(5) 保障合理的收購價
(6) 促進男女平等
(7) 改善生產者的工作條件
(8) 保障兒童權利
(9) 保護環境
(10) 促進經濟穩定

Slow 緩慢的生產方式
使用無農藥,無化肥的有機農法所生產的咖啡,巧克力,茶,棉花等
使用手織布, 手刺繡, 天然植物染使用當地素材及手工, 減少機器是用所產生的污染。

Small 小型生產模式
生產者是靠雙手工作而自立的小規模農家或小型工作團體
提供小額資本給生產者及生產成本預付款
協助家族, 村落等小規模社群發展

Sustainable 能永續發展的生產方式
使用環保的生產方式, 有助改善目前環境惡化的問題
積極鼓勵更好的環保實踐及對環境負責的生產方式

國際公平貿易標籤組織 Fairtrade Labelling Organizations International http://www.fairtrade.net/
國際公平貿易協會 International Fair Trade Association http://www.ifat.org/
歐洲世界商店網絡 Network of European Worldshops http://www.newsgoeseast.org/
歐洲公平貿易協會 European Fair Trade Association http://www.european-fair-trade-association.org/
公平學院 Fair Trade Institute http://www.fairtrade-institute.org /

2005年公平貿易認證產品的全球銷量達11億歐羅(約110億港元)，比2004年數字增加了37 %。過去五年 每年平均銷售額成長25%. 非洲、亞洲和拉丁美洲全世界有58個發展中國家約508個農民/工人組織獲公平貿易認證，代表100萬農民和工人，惠及500萬人。目前全世界公平貿易商品有1300多種. 在亞洲各國 香港 日本 新加坡 越南 印度 尼泊爾 有公平貿易的生產及銷售. 全球售賣公平貿易產品的零售商去年增長1.2倍。英國最大的服裝及食品零售商馬莎百貨，去年全線轉售獲公平貿易產品認證的茶葉和咖啡。雀巢、麥當勞(美國)等大型跨國企業也不忘推出有公平貿易認證的咖啡。

公平貿易認證過程從生產產品原材料和成份的環節開始，所有認證產品來自已取得認證的生產者組織。公平貿易標籤旨在令消費者更加醒覺產品原料的貿易，對許多賴此維生的農民及工人來說，是非常重要的。 認證以國際認可的標準作為基礎，並有獨立的審核和監察機制，令近年公平貿易產品的市場日趨成熟及普及。
簡介兩個國際公平貿易產品標籤的認證制度：

給予產品的標籤:

公平貿易標籤組織FLO(Fairtrade Labelling Organizations International)

給予組織的標籤:

國際公平貿易協會IFAT（The international Fair Trade Association）

來自61個國家的270成員的全球網絡，他們包括生產者、出入口商及零售商。

每一件產品要獲得「公平貿易標籤」（Fairtrade Mark），必須符合特定的嚴格規定，並由獨立機構作出獨立評核和審番和監管。公平貿易產品一般須符合七大基本原則(由FLO International e.V制訂)：
‧ 價格合理，生產者就其產品或勞力收取合理的回報(向生產者提供最低價格保證, 以及世界市場價格以外的社區發展金)
‧ 產品的生產過程沒有使用強迫勞工或剝削童工，工作條件必須安全而健康。
‧ 生產者及採購者發展直接的、長久的合作關係，減少不必要的中間人。
‧ 鼓勵使用可持續的、有利環保的技術。
‧ 致力改善生產者的生活條(公平的就業機會、獲得信貸及技術支援。)。
‧ 工人及生產者組成合作社或協會運作具透明度、問責和民主。
‧ 提升消費者的意識

Fairtrade 是指取得FLO的公平貿易認證及標籤的產品；而Fair Trade 則泛指關注關稅、補貼、工人權利等貿易公平倡議運動和工作，包括有標籤和沒有標籤的公平貿易品推廣，以及一些另類貿易組織的工作。

為何要倡導公平貿易?

因貧窮源於不公平
二十一世紀的今天，全球化貿易火速增長，全球財富達到前所未有的水平；但同時，全球貧富懸殊亦急速加劇。全球人口的40%(即二十五億人)每天只有少於台幣 3元的生活費，另一邊，全球一成最富裕人士的收入總和，竟已超過全球總收入的一半。造成貧窮成因絕大部份屬人為因素，不公平的制度令千萬人失去脫貧的機會。易要消滅貧窮，必需改變造成貧窮的政策。要徹底解決貧窮問題，必須由問題根源著手，建立公平的貿易制度，使貧窮階層獲得應有的權益。
生產者與消費者在國際貿易上互相依存。生產者為我們生產食物及日用品，卻要承受不公平的國際貿易規則的剝削及壓迫。透過消費, 我們可以消除貧窮，建立更公平及可持續發展的世界。

資料來源：IFAT, FLO, Oxfarm （香港施樂會）

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